Для дома, для семьи

Молодая картошка, жаренная в мундире.

Дата: 17.07.2013 | Раздел: Домашние рецепты

Здравствуйте уважаемые читатели сайта sesaga.ru. Наступило лето и на рынках появились первые свои овощи и фрукты. Среди свежих овощей очень хочется попробовать молодую картошку, так как яблоки, помидоры и огурцы мы едим круглый год, а вот молодой картофель — нет. Однако, цены на него очень сильно кусаются, вот и приходится нашим хозяйкам как-то выходить из сложившейся ситуации, чтобы побаловать нас разнообразными блюдами из молодого картофеля.

Как правило, цена зависит от размера, и, естественно, чем картофель крупнее, тем дороже. Пока цена кусается, моя супруга покупает мелкий молодой картофель, его еще называют «горох», и делает из него отличное блюдо.

Молодой картофель в мундире

Берем такое количество картофеля, какое Вы обычно жарите на сковороде, и тщательно вымываем. В сковороду добавляем подсолнечного масла, высыпаем мытый неочищенный картофель и ставим на средний огонь.

Молодой картофель на сковороде

Когда пройдет около 5-ти минут, на это же время накройте сковороду крышкой, чтобы картофель немного пропарился.

Накрываем картофель крышкой

Теперь снимаем крышку и просто жарим картофель, а чтобы проверять его степень готовности, слегка надавливайте на него.

Поджариваем молодой картофель

По мере того, как картошка поджарится и подрумянится, добавляем лук, соль и перец по вкусу.
Как вариант, вместе с луком можно добавить морковку. Морковка придаст оригинальный сладковатый вкус.

Добавляем в картофель лук

Картофель перчим по вкусу

За 5 минут до окончания жарки добавьте 2 – 3 листика лаврового листа, и если любите зелень, обязательно покрошите укроп, петрушку и зеленый лук.

Кладем лавровый лист

Вот такой красивый молодой картофель в мундире у нас получился.

Молодой картофель с морковкой

Приятного аппетита.
Удачи!

Понравилась статья - поделитесь с друзьями:

  1. Анатолий
    18. Jul. 2013 в 07:48
    1

    Вкусняшка!!!!

  2. Сергей
    18. Jul. 2013 в 22:51
    2

    Добрый вечер Анатолий!
    Не то слово!!!

  3. наталья
    18. Jul. 2013 в 13:09
    3

    Ага..смачненько..А я обленилась(нехватка времени),что в супермаркетах такую покупаю 🙄 А домашняя ведь в сто раз вкуснее 🙂

  4. Сергей
    18. Jul. 2013 в 22:53
    4

    Добрый вечер Наталья!
    Это факт :|!!!

Оставить комментарий

Подписаться без комментирования

Наверх